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家里有小朋友，总喜欢变着花样给他做好吃的，今天做的糯米珍珠丸子，儿子很爱吃，我把做法分享给大家。
20分钟
家常味
初级
其他
拌
云南菜
1/5 糯米提前一晚用水泡好，沥水备用。
2/5 后腿肉绞成肉馅，加姜末，加胡椒粉，加适量盐，加鸡蛋，加适量淀粉搅拌均匀
3/5 莲藕剁成小藕丁，放入肉馅搅拌均匀。
4/5 把藕丁肉馅搓成圆形，每一个肉馅上都滚上一层糯米。再放入蒸锅，大火上气后，中火蒸二十分钟就可以了。
5/5 出锅后，每个珍珠丸子上放点葱花玉米做点缀。成品图如下。
糯米必须提前一晚用水泡上，不然很难蒸熟，肉馅里加点藕丁，口感更好，更美味。
