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炸锅巴时注意火侯，炸至金黄即可
1/4 烧油至四成油温下入锅巴炸软，在用筷子卷起下锅定型，炸至金黄，摆盘备用
2/4 香菇兰片切丁汆水，肉丁过油，青红椒切丁火腿切丁
3/4 放红油，蚝油炒主辅料花生酱，之麻酱，香辣酱炒调味加点香油胡椒，撒点芝麻，盐炒匀
4/4 将炒好的主辅料放入炸好的锅巴卷内，撒上葱花，香菜沫即可
香辣生津，甜鲜可口
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