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牛肉低脂肪高热量，要*的人也可以吃噢！
15分钟
红油味
中级
其他
炒
其他
1/12 茭白切薄片，青红椒切斜刀，蒜切片，姜切丝。
2/12 牛肉横刀切片。
3/12 用少许油、盐、姜末、料酒、淀粉腌上。
4/12 油锅烧热至六成热。
5/12 下茭白炒至断生。
6/12 盛出备用。
7/12 平底锅（用平底锅更不会粘锅）下油烧热。
8/12 下姜蒜爆香。
9/12 下牛肉炒至变色。
10/12 下茭白，青红椒翻炒一会。
11/12 下适量盐，少许味精、味极鲜，烹入料酒，炒匀关火。
12/12 出锅装盘，色彩分明，是不是很有食欲呢？
炒牛肉的时候如果不是用不粘锅，可以用热锅凉油的方法，就是把锅烧热，油下锅后立即把腌好的肉下锅滑散，这样就不会粘锅了。
