可可玛德琳(12个)的做法_菜谱_香哈网
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可可玛德琳(12个)
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可可玛德琳(12个)

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小蛋糕刚烤好的时候就忍不住吃了一个,然后就一发不可收拾了。酥脆的外皮加上软软的内心,好吃的让你爱不释口。

作者: 紫水晶-静等花开
  • 烹饪时间56分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 用小刷子将玛德琳蛋糕模具内部均匀抹上半溶化的黄油,置于冰箱内冷藏备用;

    1/14 用小刷子将玛德琳蛋糕模具内部均匀抹上半溶化的黄油,置于冰箱内冷藏备用;

  • 碗里加入鸡蛋、糖粉、盐、牛奶和香草精;

    2/14 碗里加入鸡蛋、糖粉、盐、牛奶和香草精;

  • 用打蛋器搅打均匀无颗粒;

    3/14 用打蛋器搅打均匀无颗粒;

  • 碗里筛入低筋面粉与泡打粉;

    4/14 碗里筛入低筋面粉与泡打粉;

  • 用打蛋器将面糊搅拌均匀;

    5/14 用打蛋器将面糊搅拌均匀;

  • 加入溶化的黄油;

    6/14 加入溶化的黄油;

  • 将黄油与面糊搅拌均匀;

    7/14 将黄油与面糊搅拌均匀;

  • 碗里筛入可可粉;

    8/14 碗里筛入可可粉;

  • 再次搅拌均匀;

    9/14 再次搅拌均匀;

  • 将拌匀的可可面糊装入裱花袋中;

    10/14 将拌匀的可可面糊装入裱花袋中;

  • 将裱花袋剪一个小口,将面糊挤入模具中,八九分满即可;

    11/14 将裱花袋剪一个小口,将面糊挤入模具中,八九分满即可;

  • 烤箱预热,设置上下火160度,中层,烤25分钟;

    12/14 烤箱预热,设置上下火160度,中层,烤25分钟;

  • 将模具取出趁热脱模,放置散热架上晾凉;

    13/14 将模具取出趁热脱模,放置散热架上晾凉;

  • 造型呆萌的可可味玛德琳蛋糕就可以享用啦!像不像一个个猫爪子呢?

    14/14 造型呆萌的可可味玛德琳蛋糕就可以享用啦!像不像一个个猫爪子呢?

  • 小贴士

    1.各家烤箱火力大小不同,请随时观察调节。
    2.模具用之前涂抹黄油,可使脱模的时候蛋糕形状好看噢。

    作者: 紫水晶-静等花开

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