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中医认为：空心菜具有很强的解毒功效。
15分钟
家常味
初级
其他
清炒
其他
1/5 将空心菜择掉虫叶，烂叶。清洗干净沥水备用。
2/5 大蒜切片，干辣椒切段。
3/5 热锅放适量花生油烧至六成热放入大蒜，干辣椒爆香。
4/5 放入空心菜迅速翻炒片刻，加盐调味即可。
5/5 起锅装盘即食。
1空心菜性寒滑利，体质虚弱，脾胃虚寒，大便溏泄者不宜多食，血压偏高，胃寒者慎食。
2清炒空心菜时，最好放点蒜，因为蒜能佐治寒凉。
