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红糖馒头甜甜的,吃起来别有一番滋味,感觉比馒头好吃多了。
1/12 准备东西,称好重量
2/12 酵母放入面粉里
3/12 红糖用水融化,放凉
4/12 把红糖水倒入面粉里搅拌,期间不够水的话可以加点白水或牛奶
5/12 揉成光滑面团放置温暖处发酵
6/12 这是发酵好的面团,大一倍多,并且很蓬松
7/12 揉光滑
8/12 开始擀皮挤掉客气,先擀成一片卷起来再擀
9/12 擀成条状后可以继续重复擀多一两次
10/12 最后揉成条状再切成馒头状醒发半小时左右
11/12 入锅里蒸十几分钟左右就可以了
12/12 香喷喷的红糖馒头