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补发上次肉臊子拉条子的做法
15分钟
家常味
中级
其他
煮
其他
1/8 面团揉好，醒十分钟左右，拉条子面不要太软，太软容易粘。
2/8 面团醒好后将面揉成长条
3/8 切成1.5公分宽的矶子，喜欢宽点的可以切宽一些，要是做大盘鸡用，那面矶子就要切大些，大盘鸡里面的面叫皮带面。
4/8 面矶子搓长条
5/8 先将容器内刷上一层色拉油，然后放入搓好的面矶子，均匀放一层刷一层油，刷油的目的是防止面和面之间相粘黏。面矶子全部放到容器后醒三到五分钟就可以拉了。
6/8 想吃圆的直接撑面矶子就好，想吃扁的将面矶子按扁，然后撑开就可以了
7/8 这些面矶子在下锅前再撑一下，可以撑的很长哦，锅内倒入适量水，锅开下面，煮30秒出锅（我的拉的比较薄，基本下锅就可以捞出了）。
8/8 美味拉条子出锅啦
拉条子出锅后一定要过下凉白开哦，还有和面的时候要放点盐。
