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满满的胶原蛋白，*！挑选鸡爪请记住一定得挑脚底完好的爪子，市场上有些鸡爪脚底被剪过或者有伤疤千万别要，至于为什么这里就不详细说了～
40分钟
家常味
初级
其他
红烧
其他
1/10 鸡爪清洗干净，水烧开倒入鸡爪灼水，煮8分钟左右；
2/10 灼水后的鸡爪放入清水中凉几分钟再清洗干净；
3/10 鸡爪去指甲对半切开或者不切装去盘中备用，姜切丝，蒜切片，葱切段；
4/10 油锅烧热，烧油的时候把豆瓣酱，八角，花椒，冰糖，陈皮（陈皮没有可以不放）放到锅铲上，油锅烧热放进去；
5/10 再放入姜，蒜爆香；
6/10 再倒入鸡爪翻炒一下；
7/10 再倒入适量料酒，老抽，翻炒一下，最后再倒入一小碗半清水焖煮（水刚好没过鸡爪为宜），锅内水开转中小火继续焖；（中途翻一翻别糊锅了）
8/10 大约十分钟的样子锅內汁浓了放入盐，味精，撒上葱断翻一翻盛出装盘；
9/10 为了拍照好看点我把葱撕成圈了，是不是很诱人，满满的胶原蛋白开吃吧！
10/10 拍个照。
