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红烧鲤鱼的煮法很多，这道是自己平常的煮法，创新程度不高，但味道还是不错的
20分钟
红油味
中级
其他
红烧
其他
1/5 鱼去鳞，去腮洗净，可在鱼身两侧用刀刮两道，胡萝卜切丝，青椒切小块
2/5 锅内加油，烧热，放入鱼，煎至两侧金黄
3/5 煎鱼期间，在空盘内加入红酒，酱油，辣椒粉，淀粉，调好汁
4/5 鱼煎至两侧黄后，放入香叶，姜蒜，煸香后，加入胡萝卜丝，青椒，同时放入盐和鸡精调味
5/5 胡萝卜，青椒稍熟后，放入调好的汤汁，太浓稠可加入适量啤酒，焖片刻即可
