章鱼小丸子

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  1/8 章鱼加姜片过水，捞起过一遍凉水后取章鱼腿切末备用，包菜、洋葱、火腿切末备用。

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  2/8 鸡蛋打入盆中搅拌，打散后加入水，章鱼烧粉过筛加入鸡蛋水中继续搅拌直到细腻无粉末。丸子锅预热后加入1/3槽的食用油，再加入1/3槽面糊，注意一定要小火，否则很容易就糊了。

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  3/8 撒入准备好的章鱼小丸子材料，再倒入一勺面糊。

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  4/8 面糊成型后用竹签将面糊按丸子槽分开。

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  5/8 用竹签将丸子转动90度继续烧。

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  6/8 最后加少量面糊用于成型。

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  7/8 将面糊推进丸子槽再转90度烧至微黄即可，用竹签装入碗里。

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  8/8 淋上一层照烧汁，加入木鱼花和海苔丝，再挤入沙拉酱，美味章鱼小丸子就出炉啦！趁热吃才好吃！

小贴士

一定要小火烧丸子颜色才漂亮！记得趁热吃哦！

作者: 慧月小郎君9

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