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黑森林蛋糕是德国著名甜点，它融合了樱桃的酸，奶油的甜，就像我们的生活一样，酸酸甜甜。 蛋糕适合两岁以上的孩子食用，而且照顾到孩子，把朗姆酒和泡打粉都省掉了。 一个甜蜜的蛋糕=孩子+孩子爸幸福的微笑 快动手做起来吧!
1小时4分钟
家常味
初级
其他
拌
西餐
1/16 4个蛋清打起泡，分三次加入白糖50克
2/16 打至蛋白霜纹路清晰不消失，表面光滑，抬起打蛋头，尾端坚挺直立的偏干性发泡状态。
3/16 蛋黄中加入
白糖30克、
色拉油40克、
牛奶40克、
可可粉10克、
低筋面粉60克，面粉过筛入蛋黄盆中。
4/16 搅拌均匀至无颗粒
5/16 取1/3蛋白霜入蛋黄糊中，翻拌均匀后，倒回剩余蛋白盆中，这个步骤消泡很厉害，所以要快手翻拌。
翻拌均匀至下图后将面糊倒入6寸蛋糕模具中，用力震几下，把大气泡震出。
可以在蛋糕模具底部和四周都垫上油纸，这样会很好脱模。
6/16 烤箱预热150度，上下管，倒数第二层烤55分钟左右。
7/16 烤好后取出倒扣，放凉后脱模
8/16 蛋糕切成三连备用
9/16 巧克力隔水融化，放入冰箱冷冻，凝固后用勺子刮出巧克力屑，备用
10/16 300克淡奶油+30克白砂糖，打发至纹路清晰
11/16 奶油均匀地涂抹在蛋糕片中间，也可以根据喜好夹一些水果
12/16 用奶油将蛋糕表面涂抹平整
13/16 涂抹无力的福音就是在周围撒上巧克力屑、杏仁片，就什么都看不出来了，哈哈哈
顶部再挤几朵花，放上车厘子就好啦！
14/16 切开一块，带上孩子还有孩子爸，一起品尝吧！
15/16 完美的黑森林蛋糕经得起任何口味的挑剔！
16/16 你学会了吗？
