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红萝卜和芹菜都是最常见最普通的蔬菜,但是营养却异常的丰富,所以日常生活中,芹菜红萝卜可以多吃,其次两者搭配起来,颜色更是超级漂亮,令人胃口大开噢!
1/6 芹菜洗干净,切成4cm长的芹菜段,粗的芹菜可以用刀划开,保证芹菜条粗细均匀,长短一致!红萝卜洗干净切圆片,再用五角星模具压出星星形状备用!
2/6 红萝卜焯水后,用凉水漂过沥水备用(锅里加少量盐,这样颜色漂亮,也更入味)
3/6 芹菜焯水后,用凉水漂过沥水备用(锅里可以加少量盐,这样颜色漂亮,也可以入味)
4/6 沥水后的红萝卜和芹菜分别加入适量的香油,花椒油,芥末油,蚝油,鸡精搅拌均匀!
5/6 小葱,蒜瓣,朝天椒切碎备用!
6/6 芹菜装盘,星星⭐红萝卜均匀摆在盘子周围,如下图!现在撒上葱花,蒜末,辣椒碎,并用烧开的菜籽油淋上!最后放适量生抽,米醋!一盘美味可口,漂亮的素拼就做好了!