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炎热的夏日，经常没胃口吃饭，炒菜又忒热，凉拌菜才是真爱啊~
15分钟
酸辣
初级
其他
拌
其他
1/15 云耳泡发待用
2/15 备好所需材料
3/15 青瓜红椒切片，蒜剁成蒜蓉
4/15 取干净的小碗，将蒜末，盐，味极鲜，辣椒酱，陈醋，白糖，调成酱料
5/15 锅中加适量清水，将泡发的木耳在水中沸三分钟
6/15 过沸水的木耳再过冷水备用
7/15 红椒过沸水30秒捞起
8/15 取一个干净的盆子，将木耳青瓜红椒放入
9/15 炒锅中放适量油，放入花椒粒爆香关火
10/15 把刚刚调好的酱料倒入盆中
11/15 淋上炸好的花椒油，花椒撇掉不要
12/15 加入小葱香菜拌匀
13/15 最后再淋半勺香油
14/15 装盘享用吧
15/15 再来一张近照
云耳一定要再沸水中煮几分钟，炸花椒油的步骤最好不要省略，口感会差很多的~
