蒜香腐乳炒莲藕的做法_菜谱_香哈网
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蒜香腐乳炒莲藕
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蒜香腐乳炒莲藕

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作者: 猪猪879
  • 烹饪时间16分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 莲藕切片

    1/4 莲藕切片

  • 白腐乳3块再倒一点腐乳汁

    2/4 白腐乳3块再倒一点腐乳汁

  • 莲藕焯一下水、切段的香菜、切片的蒜头、剁碎的肉未。

    3/4 莲藕焯一下水、切段的香菜、切片的蒜头、剁碎的肉未。

  • 热油放蒜片爆香,稍微放多两勺,加肉末炒散变白后放点料酒继续翻炒,把腐乳倒进去炒散再加生抽炒,加莲藕翻炒均匀放老抽上色、白糖、盐,不需放水,准备盛碟时再加点鸡精香菜炒均匀就可以了,非常下饭口感好的一道菜。

    4/4 热油放蒜片爆香,稍微放多两勺,加肉末炒散变白后放点料酒继续翻炒,把腐乳倒进去炒散再加生抽炒,加莲藕翻炒均匀放老抽上色、白糖、盐,不需放水,准备盛碟时再加点鸡精香菜炒均匀就可以了,非常下饭口感好的一道菜。

  • 小贴士

    莲藕切片时最好别用铁的菜刀切,容易变黑,切完用盐水浸泡。

    作者: 猪猪879

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