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银耳和黑木耳需要比平时做饭提前腌制才会入味，冰箱冷藏效果更佳呢。银耳和黑木耳都有降血压的效果，加入芹菜和胡萝卜搭配起来很好看，夏天吃酸辣爽口，老少皆宜。
32分钟
酸辣
中级
其他
凉拌
其他
1/8 准备材料。
2/8 用热水泡发银耳和黑木耳，泡发半个小时以上。
3/8 芹菜去叶、胡萝卜去皮，洗净。
4/8 芹菜切成条状，胡萝卜切成三毫米圆片。
5/8 姜、花椒，小米辣洗净；姜切薄片，小米辣切碎，备用。
6/8 用一个干净的小盆，加入芹菜、胡萝卜，加盐拌匀，加入香醋、白糖、白酱汁，腌制5分钟。
7/8 把银耳和黑木耳倒入盆中，加入新鲜花椒、小米辣、生姜等其它调料拌匀，放冰箱冷藏一小时。
8/8 成品图，可以开吃啦。
芹菜和胡萝卜要比双耳先腌制才入味；
腌制好后也可以不放冰箱，直接食用。
