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雄鱼的头很好吃，用油煎好，也能去除星腥味。
25分钟
家常味
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1/6 鱼肉洗净斩成块。
2/6 锅里放油将鱼块放入锅里煎黄
3/6 煎黄后放水，水要一次加足，放适量盐，大火煮开。
4/6 煮开后，放小火慢慢熬。放几粒木姜子。
5/6 将豆腐切成小正方形放入锅煮。然后放姜蒜和西红柿煮至汤浓。
6/6 倒入大碗，撒小葱花。
煎鱼时用生姜片将油锅擦擦就不会粘锅。木姜子去腥味。
