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鲈鱼中富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、铜、维生素等成分,具有很高的营养价值。 没有小刺,作为宝宝辅食非常棒。
1/3 鱼杀好清洗干净,在鱼身上均匀抹少许盐
2/3 葱丝,姜丝,胡萝卜丝切好备用
3/3 架锅烧水,水开后放进鱼,姜丝胡萝卜丝摆在鱼身上,蒸八分钟,端出来,摆上葱丝,锅内重新开火烧热油,酱油,少许盐响油淋在葱丝上浇鱼
在鱼身上抹一点点盐能够很好的去腥,控制好蒸鱼时间,一斤鱼总是蒸八分钟刚刚好不会老。没有过多的调味料,原汁原味鲜。