保存到手机
看更多做法
2.5万点赞 · 85收藏
5.6万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名18.9万
清蒸称星鱼就是不一样，像现在的天气这样吃比较清淡又简单，这鱼肉吃起来鲜嫩，鱼也是有各种做法，我们比较喜欢吃鱼多点。
36分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/9 这就是叫称星鱼。
2/9 今天自己来处理了这些鱼。
3/9 鱼处理完了，就腌点盐巴和料酒抹匀，腌十几分钟，切些葱段姜片放在盘底，然后把鱼放上，鱼上面也同样放上葱姜辣椒丝。
4/9 准备蒸锅烧开水。
5/9 水开了之后就把腌好的鱼放入，盖上盖大火蒸八分钟就关火，再悶两三分钟。
6/9 香喷喷的鱼蒸好。
7/9 端出来之后，把鱼身上和底部的葱姜夹掉，辣椒可以留着。
8/9 然后就从新放上葱姜香菜，然后再锅里烧点热油淋上，再淋点生抽就完成了。
9/9 清蒸鱼上桌准备开吃，不过还得先来张图美美。
蒸鱼千万不能时间长，时间一过鱼就不好吃，肉质就老了，腌鱼的时候盐巴要适量放，应为生抽里也含有咸味。
