面包糠大排

做法 将做法保存到手机

• 

  1/9 准备好全部材料（忘记拍照了）。大排洗净沥干

• 

  2/9 用刀背把大排敲松

• 

  3/9 均匀的撒上面粉

• 

  4/9 蛋搅碎

• 

  5/9 裹上蛋液

• 

  6/9 拍上面包糠

• 

  7/9 待六成热时放入大排，全程小火

• 

  8/9 炸至金黄色，捞起，盆中垫上生菜叶子，大排切条装盘

• 

  9/9 撒上椒盐，挤上番茄酱，色拉酱，放点水果就OK了

小贴士

大排一定要用刀背均匀拍松，这样炸出来的大排外脆里嫩。裹蛋液时一定要整块大排全部裹到，不然面包糠拍不上去的。炸大排的时候，一定要全程小火，不然面包糠容易焦。

作者: 一路芬芳64

点击展开全部9个步骤