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这是跟我妈妈学的，老是感觉吃不出妈妈做的味道，妈妈做的吃起来更劲道，我水分挤的不是很干，我老公说味道不错，嘿嘿……
28分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/7 茄子削皮切碎，我用的美之扣搅碎机。放盐掐水。用纱布挤出多余水分
2/7 洋葱切碎，粉条一小把泡好切碎。
3/7 半斤肉
4/7 粉条、洋葱拌到茄子里
5/7 锅热油，油炸花椒后捞出花椒，倒入茄子，翻炒，加鸡精，味极鲜，适量盐。炒熟
6/7 盛出茄子，放凉，加入肉馅，再放十三香、老抽拌匀。
7/7 最后效果图，（吃着吃着才想起来拍成品图，嘿嘿……）
茄子水分挤得越干越好吃，肉可以不放，也可以做成包子馅。
