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虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。 腰果中的一些维生素和微量元素具有软化血管的作用,在保护血管、防治心血管疾病方面有很大的作用。老年人如果适当吃一些腰果,是能够预防动脉硬化、心脑血管疾病的。 百合干有很高的药用价值。解毒、理脾健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等功效。主治劳嗽、咳血、虚烦惊悸等症,对*抗衰老有特别功效。据药理研究表明,百合干有升高白细胞的作用,因此对多种癌症都有较好的疗效。风寒外感者忌用。其中药百合功效最佳,为药食两用百合。
1/7 木耳,枸杞子,干百合,提前用凉水浸泡一小时。青瓜去掉囊和青红辣椒切小块,基围虾拨壳去掉虾线。
2/7 凉水烧开!滴几滴食用油放入虾仁焯水一分钟捞出。百合,黑木耳,胡萝卜焯水备用。
3/7 锅里倒入食用油烧热放入生姜大蒜头小米椒炒香。
4/7 倒入青红辣椒!胡萝卜!青瓜。百合!黑木耳!枸杞子翻炒几下。
5/7 倒入虾仁继续翻炒。加入少许料酒,鸡精!盐,翻炒均匀即可。
6/7 盛起撒上腰果装饰
7/7 成品图。
如果能买到鲜百合就更好啦!我没买到只能用百合干代替。焯水滴油的目的1.去腥2.晶莹剔透。