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周末去农村带回的瓜，请教友友们才知道叫胡瓜，今天用了很小一块做了蛋饼，味道很好。
20分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/5 胡瓜去皮去籽洗净
2/5 胡瓜插成丝放少许盐腌几分钟，攥干水分，太长可以切几刀
3/5 鸡蛋打入碗中搅匀，加入胡瓜丝，少许盐，十三香，面粉，水拌匀
4/5 平底锅加入适量油，倒入面糊，小火煎至面糊成形
5/5 底面煎至金黄色后翻面煎至金黄色即可出锅
胡瓜要攥出水分以免煎的时候出水，腌制时加盐，调面糊时可以不加或者少加，全程用小火煎，以免煎糊。
