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这是我第一次做,怕搞砸所以用量非常少,但是做的非常成功,口感粘粘糯糯还有红薯的香甜,味道真的太棒了,喜欢的亲可以适量增加分量!
1/9 红薯蒸熟后剥掉皮撵成红薯泥
2/9 加入白糖搅拌均匀
3/9 倒入适量糯米粉和成不粘手的面团
4/9 分成适当大小的面块
5/9 搓圆按扁成饼状
6/9 平底锅烧热后改小火倒入少量食用油
7/9 放入红薯饼
8/9 煎制两面金黄(之间不停翻面)出锅即可
9/9 盛入盘中来一张
红薯一定蒸熟煮透再吃,因为含的淀粉颗粒不经高温破坏难以消化,不同品牌的糯米粉吸水性不同调整请酌情,如果太干可加入牛奶。红薯饼要趁热享用口感才好,否则凉了会变硬!