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西芹百合
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西芹百合

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*炒百合,简单、清淡又养生。

作者: 味语
  • 烹饪时间28分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 干百合洗净用热水泡上30分钟以上,这样后面比较容易烧熟。

    1/7 干百合洗净用热水泡上30分钟以上,这样后面比较容易烧熟。

  • 泡干百合之余,把西芹,葱洗净,西芹切段、葱取葱白切小段,蒜拍开切末。

    2/7 泡干百合之余,把西芹,葱洗净,西芹切段、葱取葱白切小段,蒜拍开切末。

  • 将洗好的锅烧热倒入适量的花生油煮沸,倒入葱段和蒜末爆香。

    3/7 将洗好的锅烧热倒入适量的花生油煮沸,倒入葱段和蒜末爆香。

  • 倒入泡好的干百合炒上五六分钟。

    4/7 倒入泡好的干百合炒上五六分钟。

  • 将西芹倒入炒上四五分钟,不可炒久,会过熟,影响口感。

    5/7 将西芹倒入炒上四五分钟,不可炒久,会过熟,影响口感。

  • 放入适量盐和鸡精快炒一下便可起锅。

    6/7 放入适量盐和鸡精快炒一下便可起锅。

  • 起锅装上盘就可开食了。

    7/7 起锅装上盘就可开食了。

  • 小贴士

    西芹要刨下表面的丝,这样炒出来的西芹会更脆更嫩。

    作者: 味语

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