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一直不喜欢吃肥肉，只有把它做成肉丸才能吃下去。所以就经常做些肉丸吃着也方便。
45分钟
家常味
高级
其他
红烧
其他
1/10 准备好肉糊加入鸡蛋（以前是用刀自己把肉剁成肉糊，现在图省事用绞肉机方便多了，生姜和葱也和肉一起绞）
2/10 继续加入味精胡椒盐
3/10 把肉糊搅拌几下加入湿淀粉
4/10 然后顺着一个方向进行搅拌，让调料均匀融合在肉糊里。
5/10 用准备两个锅，一个放油，一个放水生姜葱盐糖。
6/10 手在水淀粉里沾湿后抓少量肉糊，用两只手来回摔打，做成肉丸。
7/10 把肉丸放进油锅里煎
8/10 肉丸煎至两面金黄出锅
9/10 把煎好的肉丸放进另一个锅内，开大火烧沸腾后转小火。
10/10 成品图
肉丸转小火后烧的时间稍微长一点，确保肉丸熟透。
