蛤蜊炒饭

做法 将做法保存到手机

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  1/12 蛤蜊洗净，清水中加盐浸泡2小时以上。

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  2/12 浸泡好的蛤蜊再用清水反复清洗几遍，锅中烧开水加姜片，少许料酒下入蛤蜊盖盖煮熟。

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  3/12 全部张开嘴捞出备用

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  4/12 去皮留蛤蜊肉

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  5/12 准备米饭

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  6/12 二个鸡蛋搅散

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  7/12 锅中烧油下鸡蛋炒熟

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  8/12 把炒熟的鸡蛋推一面下米饭翻炒

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  9/12 鸡蛋米饭翻炒均匀加海鲜酱油，胡椒粉，盐翻炒均匀。

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  10/12 加入蛤蜊肉翻炒均匀即可

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  11/12 装入碗中撒香葱花

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  12/12 拍照

小贴士

蛤蜊一定要在加了盐水中浸泡吐泥沙。

作者: 虫工

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