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用蛤蜊炒饭，我也是第一次，没想到效果这么好，口感鲜香，也饭也菜，简单好吃。
48分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/12 蛤蜊洗净，清水中加盐浸泡2小时以上。
2/12 浸泡好的蛤蜊再用清水反复清洗几遍，锅中烧开水加姜片，少许料酒下入蛤蜊盖盖煮熟。
3/12 全部张开嘴捞出备用
4/12 去皮留蛤蜊肉
5/12 准备米饭
6/12 二个鸡蛋搅散
7/12 锅中烧油下鸡蛋炒熟
8/12 把炒熟的鸡蛋推一面下米饭翻炒
9/12 鸡蛋米饭翻炒均匀加海鲜酱油，胡椒粉，盐翻炒均匀。
10/12 加入蛤蜊肉翻炒均匀即可
11/12 装入碗中撒香葱花
12/12 拍照
蛤蜊一定要在加了盐水中浸泡吐泥沙。
