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粉条富含蛋白质，烟酸，和各种微量元素，能够补充人体所需的营养，口感柔润滑嫩，爽口宜人。
15分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/8 将葱，蒜去皮，芹菜去掉叶子，同干粉条，猪肉一起洗净。
2/8 将干粉条用温水浸泡至软。
3/8 将芹菜切成段，猪肉和蒜切成片，葱切成碎末。
4/8 将芹菜段放入开水锅中焯一下，捞出过一下凉水，控净水分。
5/8 锅中油热，放入肉丝滑散至变色再放葱末，蒜片炒出香味。
6/8 放入泡好的粉条，老抽，生抽，盐，少许清水不停翻炒。如果粉条还有硬心，可再加些水。
7/8 粉条炒至八成熟时，放入芹菜和味精快速翻炒。
8/8 盛入盘中即可享用。
1，粉条不要炒时间过长，以免影响口感。2，炒粉条时加些水，防止粘锅。
