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这是我用打豆浆剩下的豆渣做的馒头，也可以叫做废物利用吧，里面的颜色是稍微加了一点紫薯粉，做法都是一样的，下面小敏就跟大家说一说步骤，有兴趣的就一起来吧！
25分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/11 我们先来做白面团。豆渣白面和酵母粉拌匀。
2/11 然后来做里面的紫薯面团，白面和豆渣加上紫薯粉，加上酵母粉
3/11 两种面团分别拌匀以后加入适量的温水，活成光滑的面团醒制
4/11 盖上湿布，或者是放温暖处，发酵半个小时成蜂窝状，图中
5/11 发酵好的两块面团分别再次揉匀，然后分成小剂子
6/11 白色的面团略微的比紫色的面团要大一点，也把紫色的面团包入白色的面团，就把紫色的面团当做包子馅吧
7/11 然后一个个包成包子的形状，收口朝下，然后从上面剪十字。就成图中那样了。
8/11 一个个做好的小馒头放入笼屉中，醒着10分钟。
9/11 凉水上锅蒸25分钟。关火后焖两分钟开盖。
10/11 开盖后，立即取出馒头放入篦子上，回温。
11/11 成品摆盘是不是一道很有营养很漂亮的馒头呀！
就是豆渣本身含有水分，所以水的量我也没有很精准地写，大家就把面粉和豆渣和匀以后再加水就可以，有时候也可以加，有时候也可以不加，但是面粉的量必须大于豆渣的量，大家也可以把里面的紫薯面团换成南瓜面团，或者是其他颜色的面团，这样做出来也会很好看的，蒸馒头的时候一定要蒸熟以后焖两分钟再开盖，立即取出
