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15分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/13 瘦肉切丝，用生粉加少许料酒腌制15分钟
2/13 蒜台一把清洗干净，切掉尾部
3/13 切成5-7CM左右的小段
4/13 锅中水烧开，放蒜台下锅
5/13 焯水2分钟
6/13 过冷水
7/13 辣椒切条
8/13 锅放油烧热，放瘦肉下锅炒香
9/13 放姜丝煸香，炒均匀
10/13 装盘备用
11/13 锅底留油，放小米椒炒一下
12/13 倒入蒜台，翻炒一分钟，倒入炒好的瘦肉，调入适量的盐，跟酱油，翻炒均匀
13/13 装盘
