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鸡蛋鱼，这是一种新的挑战，第一次做，看着标题想着用什么鱼好呢，想来想去还是用鲫鱼了，每次做汤觉得鲫鱼最好吃了，果不其然，真的是汤浓味鲜，真的很棒
25分钟
家常味
初级
其他
煮
其他
1/9 准备好食材
2/9 鲫鱼洗净备用
3/9 姜切姜丝，香菜切沫
4/9 锅中下油烧热，转小火，下鸡蛋煎，煎好后，盛起备用
5/9 锅中下油烧热，下姜丝爆香，下鲫鱼两面煎至八成熟
6/9 下水，盖上盖子，大火烧至水开，汤白
7/9 下煎好的鸡蛋继续盖上盖子煮几分钟，关火
8/9 下盐下香菜沫即可盛起
9/9 汤浓鲜甜，满满蛋白质
鱼煎后汤才会浓且好喝，不然像清汤水了
