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1/7 土豆一个去皮
2/7 把土豆擦丝，葱切碎，鸡蛋打碗里加一点盐搅匀
3/7 直经二十厘米的小铁锅，倒入橄榄油烧热放葱炒出香味
4/7 再放土豆丝，放点胡椒粉，一点点盐编炒到土豆变软
5/7 再把蛋液均匀的倒入锅里
6/7 小火慢煎直到蛋液凝固
7/7 洒上葱花，享用美味
如果平底锅直经大于20厘米，食材可以适量增加
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