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喜欢吃土豆饼，今天做鸡蛋土豆饼。
1小时24分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/21 准备食材。
2/21 土豆切成小丁，腊肠切成两段。
3/21 把土豆丁放在碗里，腊肠放在土豆上面。
4/21 锅中烧开水，土豆放在蒸锅上，碗上盖上盖子或保鲜膜，蒸二十分钟。
5/21 蒸了几分钟后，把腊肠先取出，土豆再继续蒸。
6/21 这个时候把生菜切丁，胡萝卜刨成丝，腊肠也切成小丁备用。
7/21 土豆蒸熟后从锅中取出。
8/21 冷却到不烫手时用勺子压成土豆泥。
9/21 鸡蛋打在碗中，用筷子搅拌均匀。
10/21 土豆泥放在大点碗中。
11/21 把蛋液倒进土豆泥中。
12/21 用筷子搅拌均匀。
13/21 把胡萝卜丝，生菜丁和腊肠丁倒在鸡蛋土豆糊中。
14/21 筷子搅拌均匀。
15/21 放入适量的盐和胡椒粉调味。
16/21 用筷子搅拌均匀。
17/21 不粘锅中倒油烧热。
18/21 用勺子舀一大勺土豆鸡蛋糊，倒入锅里，摊成小饼，一个锅做三个，然后用小火慢慢地烙。
19/21 一面煎好后，翻个面，直煎至两面金黄盛出。
20/21 一共煎六个，煎好后盛在盘中。
21/21 一道美味的土豆鸡蛋饼就煎好了。
蔬菜不限制这几种，亲们可以根据自己的喜好随意搭配，土豆蛋糊因为没有加面粉，一定要烙到定型再翻面，不然容易散。
