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我选用的是野生花菇，花菇大肉质厚，吃起来十分爽口，香茹味十足。
25分钟
家常味
中级
其他
焖
其他
1/12 鸡腿冼净斩块。
2/12 锅里倒入适量的水烧热，倒入鸡肉煮三分钟捞出，用清水冲洗干净沥干水备用。
3/12 洋葱洗净切小块。
4/12 香菇洗净用水浸泡一小时，香菇泡发后切去蒂，切成香菇小片。
5/12 蒜头切碎，姜切成薄片。
6/12 锅烧热放入少许花生油，倒入姜蒜爆香。
7/12 倒入鸡块翻炒5分钟，鸡块变色后加入适量的米酒，生抽，少许砂糖大火翻炒均匀，然后转小火焖至收汁。
8/12 将焖好的鸡块盛出。
9/12 洗干净锅后烧热，倒入适量的花生油，油烧热后倒入洋葱，冬菇片翻炒至断生。
10/12 再加入鸡块炒均匀焖煮片刻。
11/12 最后加入葱段，关火装盘。
12/12 成品图。
烹饪时一定要注意火候，放入鸡块后大火翻炒片刻，然后转小火焖煮至收汁即可。
