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这道韭菜盒子是二个的量，用料简单，很容易上手，适合和我一样的小白。
1小时
家常味
初级
其他
拌
其他
1/15 准备材料
2/15 面粉加入冷和成面团，放入保鲜袋室温醒半个小时。
3/15 韭菜冲洗干净，浸泡5—10分钟左右。
4/15 洗干净的韭菜放置容器上沥出多余水分
5/15 打散一个鸡蛋
6/15 韭菜切碎并拌入调料，要先放香油，最后放盐，不然容易出水。
7/15 取出面团揉几下再分割成4等分，盖上蒸布醒几分钟，这样擀时不容易回缩。
8/15 取面团按扁，不用揉。
9/15 擀成圆形，厚度和平时饺子皮厚度一样就行，4个面团都擀好，并用蒸布盖好，防止干裂。
10/15 上锅大火烘干水份，调小火，沿锅淋入一茶匙食用油，放入一张面饼摊平。
11/15 放入一半韭菜摊平，留布饼边，饼沿韭菜四周淋入鸡蛋液。
12/15 盖上一张面饼，用叉子沿饼边按压，使二张面饼粘和一起。
13/15 面饼上均匀淋入半茶匙食用油。
14/15 二面煎成金黄色出锅。
15/15 切开装盘。第二个还没煎好，第一个就被儿子吃完了。
煎的时候可以用平底锅，不过最好用那种中间凹下去的，不然鸡蛋液会流出来。
