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今天做了个蒸丸子，很成功，刚一出锅马上尝了一个，味道很赞，肉馅鲜美。
20分钟
鱼香
中级
其他
蒸
其他
1/5 准备好食材，糯米浸泡12小时后沥干水份备用，葱，姜，胡萝卜清洗干净各适量备用，肉馅适量备用
2/5 葱切葱末，姜切姜末，放入肉馅中，加盐，海鲜酱油，料酒，花椒粉，白胡椒粉各适量搅拌起劲，再分次加水淀粉搅拌起胶状，
3/5 加入胡萝卜碎搅拌均匀，最后加入橄榄油适量搅拌起劲
4/5 戴上一次性手套，将搅拌好的肉馅做成小丸子，做好的丸子放入糯米中滚一下，让糯米充分粘在丸子上，
5/5 放蒸锅中大火烧开转中小火蒸30分钟，即可，撒上葱花和胡萝卜碎装饰
肉馅要顺着一个方向用力搅拌上劲，也可以在肉丸粘糯米时粘一些米粒大小的火腿粒，色味更佳。
