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驴打滚
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驴打滚

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糯米,又叫江米,是大米的一个种类,米质呈蜡白色,不透明和半透明状,吸水性和膨胀性小,煮熟后黏性大,口感滑腻,是大米中黏性最強的。常常被做成年糕,汤圆,粽子等风味小吃。现在我把它做成驴打滚,更是味美一绝

作者: 蓝姐

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