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芹菜,气味芳香,营养丰富,降血压、去血脂补铁补血,功效显著,堪比良药。南瓜, 具有润肺益气,化痰排浓,治咳止喘,解除便秘,并有利尿、*等作用。
1/7 将面粉、南瓜泥,放入盆中,酵母用少量30度左右的温水化开,倒入面盆內,加适量温水,搅拌均匀,和成光滑面团,放温暖处醒发至面团增大2到2.5倍左右!
2/7 将芹菜洗净,放入开水锅内,小火焯1分钟左右,控净挤去水分,剁成细沫,与肉馅、调味料搅拌均匀!
3/7 将醒发好的面团,按揉排气,揉成长条!
4/7 切成50克左右的小剂!
5/7 用面杖擀成圆饼形!
6/7 取饼皮,放入适量馅料,捏成包子形状,摆入屉中,放温暖处醒发至1.5到2倍大时,上锅大火蒸15分钟即可!
7/7 包子成品!
一定要大火蒸!