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土豆和鸡蛋营养都很丰富，当土豆遇上鸡蛋，就创造出一款营养美味的早餐饼。
52分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/13 把土豆削皮洗干净。
2/13 然后擦成丝，要擦成细丝，好煎熟。
3/13 再擦进去少许胡萝卜丝来搭配颜色。
4/13 打两个鸡蛋，一汤匙淀粉，一汤匙面粉，适量盐和花椒粉。
5/13 然后搅拌均匀。
6/13 搅拌均匀后再加入少半碗水。
7/13 再次搅拌均匀就可以了。
8/13 起锅放花生油，然后转一下锅，让锅底都沾上油。
9/13 等油温三四层热时倒入土豆鸡蛋糊，用铲子摊均匀。
10/13 小火煎制约两分钟左右把土豆饼翻过来再煎两分钟左右。
11/13 煎好以后倒在案板上。
12/13 用模具压出花形。
13/13 然后装盘，配上番茄酱就好了。
要加一勺淀粉，这样摊出的土豆饼口感好，要小火煎，因为土豆饼较厚，火大了里面还没熟外面就糊了。
