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鸡翅，是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一，鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。
48分钟
家常味
中级
其他
红烧
其他
1/12 鸡翅洗净
2/12 清水里加葱段，姜片，蚝油，烧沸。
3/12 把鸡翅放入绰水去末。
4/12 捞出控水
5/12 电饼铛内少许油，鸡翅铺平煎金黄，上下热，七分钟左右。
6/12 取出
7/12 油锅小火放入冰糖，化开
8/12 把葱段，姜片，十三香和八角加入锅内翻炒，同时加入生抽，老抽
9/12 把鸡翅放入翻炒
10/12 放入没过鸡翅的水，中火炖，加入香叶和桂皮，盐
11/12 二十分钟左右，收汁即可。
12/12 摆盘。
