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猪蹄含丰富的胶原蛋白，多吃可以*哦！
48分钟
家常味
初级
其他
红焖
福建菜
1/12 细节图
2/12 半锅水下三片姜
3/12 水开下猪蹄煮两分钟去血水
4/12 用冷水洗干净控水备用，准备好碎冰糖
5/12 热锅下油，再下冰糖小火搅拌完全融化
6/12 倒入猪蹄翻炒至完全上色
7/12 下半碗料酒和生抽
8/12 加水没过猪蹄，放入八角和姜片
9/12 倒入高压锅炖
10/12 盖上锅盖～大火烧开小火炖一个小时
11/12 一个小时打开，只剩少许汤汁了，此时加入鸡精大火收汁即可
12/12 装盘下葱丝装饰
*色红亮；不要下盐生抽已经咸的了！
