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45分钟
家常味
中级
其他
其他
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1/14 猪蹄两只(请商家帮忙剁开)，葱段，姜片，桂皮，八角
2/14 猪蹄清洗一下，凉水入锅，放入葱段，姜片，桂皮，八角，大火烧开煮五分钟焯水
3/14 煮开以后撇去上面的浮沫
4/14 捞出猪蹄，用温水清洗一下
5/14 捞出控干水
6/14 锅内放入适量玉米油，冰糖，小火熬制糖色
7/14 冰糖融化，变褐色就基本可以啦
8/14 放入焯好水的猪蹄，翻炒均匀
9/14 放入葱花，姜片，炖肉料包
10/14 填汤，放入酱油，蚝油，转大火烧开
11/14 烧开的猪蹄连汤一起倒入电压力锅
12/14 时间设置30分钟
13/14 时间到，泄压以后把猪蹄再倒回炒锅，大火收汁即可
14/14 盛入碗内，上桌食用
没有压力锅就直接炒锅炖，小火炖50～60分钟左右。
