红焖猪蹄

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  1/14 猪蹄两只(请商家帮忙剁开)，葱段，姜片，桂皮，八角

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  2/14 猪蹄清洗一下，凉水入锅，放入葱段，姜片，桂皮，八角，大火烧开煮五分钟焯水

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  3/14 煮开以后撇去上面的浮沫

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  4/14 捞出猪蹄，用温水清洗一下

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  5/14 捞出控干水

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  6/14 锅内放入适量玉米油，冰糖，小火熬制糖色

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  7/14 冰糖融化，变褐色就基本可以啦

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  8/14 放入焯好水的猪蹄，翻炒均匀

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  9/14 放入葱花，姜片，炖肉料包

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  10/14 填汤，放入酱油，蚝油，转大火烧开

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  11/14 烧开的猪蹄连汤一起倒入电压力锅

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  12/14 时间设置30分钟

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  13/14 时间到，泄压以后把猪蹄再倒回炒锅，大火收汁即可

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  14/14 盛入碗内，上桌食用

小贴士

没有压力锅就直接炒锅炖，小火炖50～60分钟左右。

作者: 因为爱情

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