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猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇。对防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育具有功效。
28分钟
家常味
初级
其他
焖
其他
1/7 猪蹄切块备用
2/7 锅放冷水加入切块的猪蹄灼出脏血水冲洗干净
3/7 把灼好的猪蹄放入高压锅煲8分钟捞出备用
4/7 锅烧热油炒红糖
5/7 加入猪蹄翻炒均匀、再加开水、盐、白醋
6/7 大火煮收汁起锅
7/7 装盘食用
猪蹄要用冷水焯烫，才能把猪蹄中的血水煮出来，然后再过凉水处理掉上面的猪毛，这样猪蹄焖出来口感才好。
