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黄瓜有清热解毒，利水消肿，生津止渴之功效，也是一味可以*的瓜菜，被称为厨房里的*剂。韭菜是我国古老的蔬菜之一，更被称为春菜第一美食，其颜色碧绿，味道辛香浓郁，与黄瓜搭配更是相得益彰
28分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/7 黄瓜切开把盖，用把盖磨出瓜浆，因为瓜头苦，磨出苦浆，然后把磨面切掉不用，
2/7 刨掉瓜皮，去掉瓜芯，切片留用
3/7 韭菜摘选洗净，大蒜切片留用
4/7 切成段留用
5/7 锅里放油，放入蒜片爆香(我用的是素油)
6/7 放入切好的黄瓜片进行翻炒
7/7 炒到五成熟时加入适量的食盐，翻炒两次，放个韭菜段翻炒至韭菜断生即可装盘
