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意面是儿子比较喜欢的美食之一，可他对西餐做法的意面却不太感兴趣，所以我经常西餐中做，根据他的口味偏好随意搭配，结果他很喜欢。
1小时20分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/20 锅中放足量水加适量盐和植物油，意面凉水下锅，煮至七分熟
2/20 煮意面的过程中，把黄瓜，火腿，鸡蛋准备好
3/20 黄瓜切丁待用
4/20 火腿切丁待用
5/20 葱切葱花，蒜切蒜粒备用
6/20 此时意面煮好关火
7/20 盛出意面用凉水冲10秒钟，沥干备用
8/20 鸡蛋打散搅拌均匀
9/20 炒锅放油烧至六七分热，淋入鸡蛋液
10/20 用筷子将鸡蛋炒散
11/20 炒好的鸡蛋盛出备用
12/20 炒锅放适量油，爆香葱花，蒜粒
13/20 倒入一勺生抽炒上色
14/20 倒入黄瓜丁和火腿丁翻炒均匀
15/20 倒入意面快速翻炒
16/20 淋入耗油，加适量盐
17/20 快速炒匀后加入炒好的鸡蛋
18/20 再次炒匀即可关火，若太干可以添加适量开水炒匀
19/20 出锅装盘
20/20 早晨起来来这么一盘是不是还不错
1.煮意面时加少量油和盐可以保证面不粘连
2.煮好的意面冲凉水，可以使意面口感更劲道
3.这是最基本的炒意面，也可以根据自己口味，加入番茄酱，甜辣酱，黑胡椒等佐料，味道更丰富
4.不喜欢黄瓜火腿，可以用其他蔬菜和肉类，海鲜类来炒，基本程序是一样的
