苏式月饼~鲜花馅的做法_菜谱_香哈网
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苏式月饼~鲜花馅
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苏式月饼~鲜花馅

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这是一款女士钟爱的月饼,在制造的过程中,已经是满室生香了,不仅是在味觉上会满足你,在嗅觉上也是享受哦~

作者: 请叫我壮壮妈
  • 烹饪时间1小时16分钟
  • 口味类型烧烤味
  • 难度级别初级
  • 分类烧烤
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 按照说明准备好做油皮的材料

    1/19 按照说明准备好做油皮的材料

  • 高筋面粉与砂糖混合,加软化的猪油和水揉成面团,罩上保鲜膜静置30分钟,油皮就准备好了~

    2/19 高筋面粉与砂糖混合,加软化的猪油和水揉成面团,罩上保鲜膜静置30分钟,油皮就准备好了~

  • 现在准备油酥,取低筋面粉与软化的猪油混合成团待用。

    3/19 现在准备油酥,取低筋面粉与软化的猪油混合成团待用。

  • 等待的时间用称分好鲜花馅的馅料,25克一个成团待用。

    4/19 等待的时间用称分好鲜花馅的馅料,25克一个成团待用。

  • 制作油酥皮,取油皮压扁,加一份油酥,包成球型(油皮分成24克一个,油酥分成15克一个)

    5/19 制作油酥皮,取油皮压扁,加一份油酥,包成球型(油皮分成24克一个,油酥分成15克一个)

  • 将包好的油酥皮封口朝上,擀成椭圆形

    6/19 将包好的油酥皮封口朝上,擀成椭圆形

  • 卷成筒状,收口朝上

    7/19 卷成筒状,收口朝上

  • 都卷好后盖保鲜膜静置15分钟

    8/19 都卷好后盖保鲜膜静置15分钟

  • 将静置后的油酥皮继续擀

    9/19 将静置后的油酥皮继续擀

  • 再次擀成长条

    10/19 再次擀成长条

  • 卷成筒状,收口朝下

    11/19 卷成筒状,收口朝下

  • 依次做好~,盖保鲜膜静置20分钟

    12/19 依次做好~,盖保鲜膜静置20分钟

  • 再擀长~

    13/19 再擀长~

  • 折三折~

    14/19 折三折~

  • 擀平包入玫瑰花馅,成球状

    15/19 擀平包入玫瑰花馅,成球状

  • 压成饼状~

    16/19 压成饼状~

  • 用章扣上食用红色素即可

    17/19 用章扣上食用红色素即可

  • 烤箱180度预热10分钟,再180度烤30分钟,再闷十分钟取出烤箱放凉

    18/19 烤箱180度预热10分钟,再180度烤30分钟,再闷十分钟取出烤箱放凉

  • 装盘可以享用了

    19/19 装盘可以享用了

  • 小贴士

    这款点心需要时间长一些,因为完成一个步骤后需要时间去醒面,但是你的耐心会有回报,层层酥脆带着玫瑰花清香的点心会满足你的味蕾哦~

    作者: 请叫我壮壮妈

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