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杏鲍菇菌类菜，经常吃一些，对提高人体免疫力很有帮助，质地像肉一样，软软嫩嫩的一般人都可以接受，可与任何食材搭配，配上蚝油的鲜，真是原汁原味口感棒极了。
36分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/9 杏鲍菇，胡萝卜洗净切棱形片，青椒洗净切块，葱姜蒜切末。
2/9 生抽酱油，蚝油，盐，糖备齐。
3/9 锅中放水，水开倒入杏鲍菇焯水段生，捞出过凉水备用。
4/9 另起炒锅放少许食用油，油热下入葱姜蒜爆香。
5/9 然后倒入胡萝卜片炒至段生。
6/9 在倒入青椒片炒匀
7/9 把焯过水杏鲍茹倒入，随后加入少许生抽，盐，糖和蚝油。
8/9 快速翻炒均匀即可出锅。
9/9 成盘端上餐桌享用美味，鲜的不得了。
提示:杏鲍菇挑选菌菇有弹性，稍加处理发老皮削去，切片后也可焯水，也可过油段生，选用焯水更健康。
