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皮辣红
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皮辣红

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皮辣红是新疆维吾尔族的开胃小凉菜,吃完肉后可以去腻,随着民族的融合,我们汉族慢慢也接受了这种小凉菜,因为除了开胃,他还可以降血压,降血脂,有益健康,最主要它简单易学,所以发个菜谱教给大家制作的方法

作者: 六星
  • 烹饪时间1小时4分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 青椒,西红柿,洋葱洗净备用。

    1/16 青椒,西红柿,洋葱洗净备用。

  • 西红柿一个。

    2/16 西红柿一个。

  • 挖掉西红柿蒂。

    3/16 挖掉西红柿蒂。

  • 一切四瓣。

    4/16 一切四瓣。

  • 切掉西红柿心。

    5/16 切掉西红柿心。

  • 切成丝。

    6/16 切成丝。

  • 洋葱一个。

    7/16 洋葱一个。

  • 一切两半。

    8/16 一切两半。

  • 顺着纹路切丝。

    9/16 顺着纹路切丝。

  • 切丝。

    10/16 切丝。

  • 青椒切丝。

    11/16 青椒切丝。

  • 都切成如图所示。

    12/16 都切成如图所示。

  • 放到大碗里。

    13/16 放到大碗里。

  • 放入白醋,白糖,盐适量。

    14/16 放入白醋,白糖,盐适量。

  • 用筷子搅拌,拌匀。

    15/16 用筷子搅拌,拌匀。

  • 最后装盘。

    16/16 最后装盘。

  • 小贴士

    醋放白醋,否则颜色不好看,盐不要放多,容易出水,最后放盐。

    作者: 六星

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