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这道菜色彩分明，清脆爽口， 味道很鲜。
1/8 干贝提前泡软。
2/8 芹菜切段，杏鲍菇切丝。
3/8 红椒切斜刀，蒜切片，姜切丝。
4/8 油锅烧热，下姜丝、蒜片，爆香。
5/8 下芹菜杏鲍菇，翻炒。
6/8 下红椒干贝炒匀。
7/8 炒至变软，加少许盐，少许味极鲜，少许料酒，炒匀，关火。
8/8 出锅装盘。
芹菜下锅后一定要旺火速炒，熟了即可，不宜过火。
32分钟
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