保存到手机
看更多做法
4.6万点赞 · 422收藏
独家 · 15.6万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名23.3万
36分钟
家常味
初级
其他
炒
川菜
1/9 豆腐切成丁，其他材料准备好备用。
2/9 烧开水加盐，把豆腐丁氽烫两分钟左右
3/9 捞出放入凉水碗，以免粘在一起。
4/9 热锅放油下肉末煸炒至没有水分。
5/9 下葱蒜，豆瓣酱，老干妈，干辣椒，花椒粉翻炒均匀
6/9 下水烧开下酱油。
7/9 加入豆腐丁，中火烧10分钟左右，边烧边晃动锅以防粘锅。
8/9 水干的差不多的时候勾入水淀粉，下盐
9/9 装盘，撒上葱花，一盘麻婆豆腐就好了
