黄瓜猪肉木耳水饺的做法_菜谱_香哈网
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黄瓜猪肉木耳水饺
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黄瓜猪肉木耳水饺

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没做过黄瓜馅的饺子,因为任务做了一次,味道还不错!

作者: 萧冰xiaobing
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 干木耳提前一个小时用水泡上。。

    1/18 干木耳提前一个小时用水泡上。。

  • 面粉加水搅成大棉絮状。

    2/18 面粉加水搅成大棉絮状。

  • 把面揉成团,醒一会。

    3/18 把面揉成团,醒一会。

  • 黄瓜擦成丝。

    4/18 黄瓜擦成丝。

  • 放点盐把黄瓜里的水分腌出来。

    5/18 放点盐把黄瓜里的水分腌出来。

  • 把肉切成小丁。

    6/18 把肉切成小丁。

  • 葱,姜切成沫。

    7/18 葱,姜切成沫。

  • 锅里放点油,把肉丁炒一下。

    8/18 锅里放点油,把肉丁炒一下。

  • 肉变色后放进葱花,姜末翻炒。

    9/18 肉变色后放进葱花,姜末翻炒。

  • 放点老抽调色,少放点鸡精提味,关火把肉放温。

    10/18 放点老抽调色,少放点鸡精提味,关火把肉放温。

  • 黄瓜把多余的水分挤出去,放进炒好的肉丁里。

    11/18 黄瓜把多余的水分挤出去,放进炒好的肉丁里。

  • 木耳剁碎后,也放进炒好肉丁里。。

    12/18 木耳剁碎后,也放进炒好肉丁里。。

  • 放点盐,香油拌匀,馅就做好了。

    13/18 放点盐,香油拌匀,馅就做好了。

  • 把面揉成长条,用刀切成大小一样的面团,撒点玉米面防止粘上(也可以用面粉)。

    14/18 把面揉成长条,用刀切成大小一样的面团,撒点玉米面防止粘上(也可以用面粉)。

  • 把面团擀成饺子皮。

    15/18 把面团擀成饺子皮。

  • 把馅放进饺子皮里包上,边缘捏好。

    16/18 把馅放进饺子皮里包上,边缘捏好。

  • 把饺子放在两只手的虎口处,握住饺子边缘往中间挤一下,一个饺子就做好了。

    17/18 把饺子放在两只手的虎口处,握住饺子边缘往中间挤一下,一个饺子就做好了。

  • 成品图。

    18/18 成品图。

  • 小贴士

    1.把肉炒一下,馅会更香。
    2.我做的是两个人的量,大家可以根据实际情况添减用量。

    作者: 萧冰xiaobing

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